Conmemoran el Día Mundial de la Alimentación con actividades académicas, deportivas y culturales
Zacatecas, Zac., 16 de octubre de 2026.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Unidad Académica de Enfermería (UAE) de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), a través del Programa Académico de Licenciatura en Nutrición, llevó a cabo una serie de actividades académicas, deportivas, culturales y gastronómicas bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, con el propósito de promover hábitos de alimentación saludable y generar conciencia sobre los retos actuales relacionados con la nutrición y la seguridad alimentaria.
Durante los días 15 y 16 de octubre, estudiantes, docentes y comunidad universitaria participaron en una agenda integrada por una carrera de 3 kilómetros por la alimentación, conferencias impartidas por especialistas, un concurso fotográfico y la muestra gastronómica denominada “¿Qué comemos en Zacatecas?”, actividades orientadas a impulsar la reflexión en torno a la innovación alimentaria, el cuidado de los recursos naturales y la sostenibilidad de los sistemas de producción y consumo de alimentos.
El encuentro también propició espacios para el intercambio de conocimientos y experiencias, permitiendo que las y los participantes reconocieran la importancia de adoptar prácticas alimentarias más conscientes, así como el papel que desempeñan la ciencia, la educación y la investigación en la construcción de soluciones frente a los desafíos alimentarios contemporáneos.
La celebración permitió visibilizar la relación que existe entre la alimentación, la salud y el desarrollo sostenible, temas que hoy ocupan un lugar central en la agenda mundial. A través de experiencias académicas, deportivas y culturales, las y los participantes reflexionaron sobre la necesidad de construir sistemas alimentarios más responsables y accesibles para toda la población.
Texto y fotos: UAE/ Revisión: Pamela Girón.
